Вчені створили лазерний детектор для виявлення підробленого алкоголю без відкриття пляшок

Дослідники з Університету Сент-Ендрюс у Шотландії та Університету Аделаїди в Австралії розробили лазерний детектор, здатний виявляти підроблений алкоголь, не відкриваючи пляшки. Технологія вже пройшла випробування на віскі та показала результати, які здивували навіть самих авторів.

В основі пристрою — раманівська спектроскопія. Метод дозволяє зчитувати унікальний хімічний «відбиток» рідини: лазерний промінь спрямовується на поверхню пляшки, збуджує молекули вмісту, а прилад аналізує характер розсіювання світла. За отриманими патернами можна точно визначити хімічний склад рідини.

Головне досягнення — вченим вдалося відфільтрувати перешкоди від самої пляшки. Змінюючи довжину хвилі лазера та точно формуючи промінь, дослідники навчили систему «бачити» крізь скло й ігнорувати сигнали від тари. Це усуває необхідність відкривати або якось пошкоджувати пляшку під час перевірки.

Під час тестування на зразках віскі прилад виявив концентрацію метилового спирту, яка була вдесятеро нижчою за міжнародно визнані стандарти безпеки. Це свідчить про надзвичайно високу чутливість системи — вона здатна фіксувати навіть мінімальні кількості шкідливих речовин, які традиційні методи могли б пропустити.

Порівняно зі звичайними лабораторними дослідженнями технологія значно дешевша і швидша. Саме тому автори проекту вбачають у ній реальний інструмент боротьби з контрафактним алкоголем у глобальному масштабі. Серед потенційних користувачів — митні служби, виробники та дистриб’ютори алкоголю, а також органи контролю якості харчових продуктів і ліків.

Сфера застосування детектора не обмежується алкоголем. У перспективі технологію планують використовувати для ідентифікації підроблених парфумів, перевірки оливкової олії на забруднення пестицидами та контролю якості в агропромисловому секторі загалом.